17 Abr Arte, chocolate y ciencia: la visión única de Enric Rovira

Barcelona no solo es conocida por su arquitectura, su cocina y su vibrante cultura, también lo es por una larga tradición de arte en chocolate.

 Desde mediados del siglo pasado, la ciudad ha sido cuna de grandes maestros chocolateros que han elevado el trabajo con cacao a una verdadera disciplina artística.

Enric Rovira es heredero de esa tradición, pero también su renovador.

Formado en un entorno familiar pastelero y con una mirada siempre puesta en la innovación, Enric ha sabido conjugar el arte y la ciencia en su obra chocolatera. En un mundo donde la industria tiende a homogeneizar procesos y productos, su apuesta por un trabajo artesanal, minucioso y al mismo tiempo profundamente científico, se vuelve más valiosa que nunca.

Creador de piezas icónicas como las Rajoles de Barcelona o el Planetarium, ha llevado el chocolate más allá del paladar, hacia el diseño, la percepción y la emoción.

Pero su talento no se queda en los bombones. Enric es también un colaborador fundamental —aunque discreto— del Science and Cooking World Congress. Su trabajo ha dado forma visual a muchos de nuestros elementos: desde los fotocalls hasta los programas, libros y los logotipos adaptados a cada delegación internacional.

Desde la sombra, Enric Rovira representa esa mezcla perfecta de estética, precisión y sensibilidad que hace del SCWC una experiencia única. Porque cuando el chocolate se trabaja con arte y se piensa con ciencia, también se transforma en conocimiento.