Organización

PRESIDENTE

  • PERE CASTELLS ( Science & Cooking Barcelona )

 

VICEPRESIDENTES

  • MÀRIUS RUBIRALTA (Universitat de Barcelona)
  • DAVIDE CASSI (Universitat de Parma)
  • MONTSERRAT RIVERO (Presidenta de la Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació)
  • SERGI MARÍ (Gerente de Turisme, Comerç i Mercat. Àrea de Treball Economia i Planificació Estratègica de l’Ajuntament de Barcelona)
  • DIRECCIÓN GENERAL D’ALIMENTACIÓN, CALIDAD Y INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Generalitat de Catalunya)

 

VOCALES

  • JOSÉ JUAN RODRIGUEZ (UAB)
  • FELIP FENOLLOSA, Fundació CIM – UPC
  • PURI GARCIA I JAVIER MARTINEZ (UPV)
  • OLGA MARTIN (Universitat de Lleida)
  • RAMÓN ESTRUCH Hospital Clínic. Universitat de Barcelona.
  • TONI IRUELA Partner Advisor de Proptoplay. Impulsor de l’Observator iScience and Cooking Barcelona.
  • GEORGINA REGÀS (Coopératives de Femmes Africanes )

 

PLANIFICACIÓN

  • ENRIC ROVIRA (Xocolater i dissenyador). Creador del diseny del Congrés.
  • MARTA VILA (Universitat de Barcelona)
  • CARLES TARASÓ I CAMILO RUIZ Paral·lelfood
  • JORDI GÁMEZ, PERE PLANAGUMÀ I MARTA LLIBRE (Gastro-Ventures)
  • LLUÍS RIERA I INGRID FARRÉ (Saia)

 

SECRETARIA TÉCNICA

  • Relaciones institucionales

PEPA AYMAMÍ (Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica)

    • Operativa, Marketing y Difusión

JOSEP GARCÍA (Director de Fresh Media Group)

MIREIA ARGENTE (Subdirectora de Fresh Media Group)

 

 

COMITÉ CIENTÍFICO-GASTRONÓMICO

 

PRESIDENTE

  • FERRAN ADRIÀ (elBulliFoundation)

 

VICEPRESIDENTES

  • CLAUDI MANS(Universitat de Barcelona)
  • ABEL MARINÉ (Universitat de Barcelona)

 

VOCALES

  • JOAN ROCA (El Celler de Can Roca. Girona)
  • JOSE MIGUEL AGUILERA (Universidad Pontifícia Católica de Chile. Chile)
  • MARIANA KOPPMANN (Bioquímica. Gastronomia Molecular Argentina. Argentina)
  • MA ESTHER ABREU (Científica .Asociación Cubana para la Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Cuba)
  • AXEL BIDON-CHANAL (Universitat de Barcelona)
  • MARIA SOLER (Universitat de Barcelona)
  • SALVADOR BRUGUÉS (EHTG)