Organización ejecutiva

Presidente honorario: Harold McGee
Presidente ejecutivo: Pere Castells
Vicepresidentes: Davide Cassi y Axel Bidon-Chanal
Coordinadores: Florence Egal, Jordi Tresserras, Puri García, Javier Martínez, Carla Soler,
Marta Miguel, Marta Garcés, Anna Paré, Francisco Migoya, Mariana Koppmann,
Luciana Bianchi, Denise Araujo y Heinz Wuth como coordinador general
Asesores: Enric Rovira, Mónica Maritano, Àngel Roqueta y Salvador Brugués
Web y redes sociales: Ingrid Wagner
Secretaria técnica: Josep García

Comité̀ científico-gastronómico

Presidente: Ferran Adrià
Vicepresidentes: Mariana Koppmann y Joan Roca
Vocales: Luciana Bianchi, Denise Araujo, Pia Sorensen, Dave Weitz, Heinz Wuth y
Cesar Vega.