Organització executiva

President honorari: Harold McGee
President executiu: Pere Castells
Vicepresidents: Davide Cassi i Axel Bidon-Chanal.
Coordinadors: Florence Egal, Jordi Tresserras, Puri García, Javier Martínez, Carla Soler,
Marta Miguel, Marta Garcés, Anna Paré, Francisco Migoya, Mariana Koppmann,
Luciana Bianchi, Denise Araujo y Heinz Wuth como coordinador general.
Assessors: Enric Rovira, Mónica Maritano, Àngel Roqueta i Salvador Brugués
Web i reds socials: Ingrid Wagner
Secretaria tècnica: Josep García

Comitè científic-gastronòmic

President: Ferran Adrià
Vicepresidents: Mariana Koppmann i Joan Roca
Vocals: Luciana Bianchi, Denise Araujo, Pia Sorensen, Dave Weitz, Heinz Wuth i Cesar
Vega.