Barcelona Culinary Hub és una escola especialitzada al sector gastronòmic. La seva principal oferta d’estudis són màsters en cuina. Els màsters que ofereix l’escola són els següents: 1. Direcció i innovació a restaurants Aquest màster té una durada dde 12 mesos, en format online i...
Caviaroli va néixer l’any 2011, gràcies als esforços de 2 enginyers especialitzats als camps de la mecànica, electrònica i biotecnologia. Gràcies als amplis coneixements d’aquests camps científics, van aconseguir crear allò que molta gent habia donat per impossible: encapsular l’oli d’oliva de forma que fós...
Caviaroli va néixer l’any 2011, fruit dels esforços de 2 enginyers especialitzats als camps de la mecànica, l’electrònica i la biotecnologia. Gràcies als amplis coneixements dels camps científics mencionats anteriorment, es va aconseguir crear allò que molts creien impossible; encapsular l’oli d’oliva de forma que...
Per a parlar de Balfegó cal entendre la passió per la tonyina vermella. Es tracta d’un dels productes més exquisits del món emprat en moltíssims plats d’alta cuina a causa del seu sabor incomparable i les seves excel·lents propietats. En el cas de Balfegó, es tracta d’una empresa...
Avui parlem d’Aigües de Barcelona, l’empresa publico-privada que gestiona l’aigua del terriotori metropolità de Barcelona. L’Àrea Metropolitana de Barcelona és una de les àrees més poblades d’Europa. Formada per 36 municipis i amb mes de 3 milions d’habitants, no és una zona fàcil de gestionar...
Avui parlem de Zyrcuar Foods, una empresa amb diferents línies de negoci enfocades al món de la gastronomia saludable i sostenible. Zyrcular Foods, es dedica en gran part a la recerca i producció d’aliments saludables i sostenibles amb aquest toc *mediterraneo tan exclusiu de la...
Una companyia internacional que fomenta la innovació científica en l’alimentació Griffith Foods és una empresa nord-americana que va néixer a Chicago. Griffith Foods és un soci global de desenvolupament de productes que s’especialitza en ingredients alimentosos, des de condiments, recobriments, sabors, productes de fleca...
Avui parlem de CUBIQ FOODS, una empresa espanyola de food-tech que a més és un dels principals sponsors de Science and Cooking World Congress. Però abans d’explicar-te al fet que es dediquen exactament en CUBIQ FOODS, comentarem com està el món de l’alimentació per a entendre que...
El Science and Cooking World Congress Barcelona és el principal referent i inspirador en el sector de la Gastronomia per una major professionalitat i per una societat exigent en adaptació i sostenibilitat de el sector. El lema de l’SCWC Barcelona 2021 és: “Sostenibilitat. Recerca. Economia....
