El acuerdo de cooperación académica, científica y de innovación, con vigencia entre 2027 y 2030, busca fortalecer la investigación, la formación y el intercambio de conocimientos en el ámbito de las ciencias gastronómicas. Science & Cooking World Congress (SCWC), con sede en Barcelona, España, y......
Se celebrará los días 25 y 26 de noviembre de 2026 en ExpoMeloneras. La XIII edición se celebra bajo el sello “Science & Cooking World Congress”, con Pere Castells al frente de una programación que conecta turismo, ciencia y gastronomía Alejandro Marichal: “Invertir en......
Ciudad de México, Puebla, Oaxaca e Hidalgo Descripción general del seminario Este seminario, administrado por CAORC en colaboración con su centro miembro en México, Americas Research Network (ARENET), y con la Science and Cooking World Congress Foundation como socio del programa, es un programa......
Santiago, Chile – 28 de julio de 2026. Por primera vez, Chile acogerá el Science & Cooking World Congress (SCWC), el reconocido congreso internacional que conecta la gastronomía con la ciencia, la sostenibilidad y la innovación. El evento se realizará el próximo 28 de julio en......
**Barcelona, 8 de marzo de 2026. ** En el marco del Día Internacional de la Mujer, que se conmemora cada 8 de marzo, Kitchen Meets Up Barcelona celebró el pasado 3 de marzo un encuentro previo en Semproniana, el restaurante de la reconocida chef Ada......
Science & Cooking Foundation y The Kitchen Consultancy anuncian una alianza estratégica que marca el inicio de una nueva etapa de colaboración enfocada en el desarrollo de proyectos con impacto real en el sector gastronómico. Esta unión nace desde una visión compartida: generar iniciativas que......
Promoting a New Scientific DisciplineDel 31 de agosto al 4 de septiembre Este curso está dirigido a estudiantes de grado y posgrado en las áreas de alimentación, cocina, gastronomía y disciplinas afines. Se desarrollará a lo largo de cinco días e incluirá sesiones......
Siempre hemos estado familiarizados con este quinto sabor, descubierto en Japón y de gusto placentero, pero en Occidente lo reconocemos como tal desde hace poco más de 20 años. Hemos estado expuestos a él desde pequeños, a través de la leche materna, y cada día......
Promoting a new scientific discipline Del 1 al 5 de septiembre de 2025 Este curso está dirigido a estudiantes de grado y posgrado en las áreas de alimentación, cocina, gastronomía y disciplinas afines. Se desarrollará a lo largo de cinco días e incluirá sesiones......
Barcelona no solo es conocida por su arquitectura, su cocina y su vibrante cultura, también lo es por una larga tradición de arte en chocolate. Desde mediados del siglo pasado, la ciudad ha sido cuna de grandes maestros chocolateros que han elevado el trabajo con......