L’acord de cooperació acadèmica, científica i d’innovació, vigent entre el 2027 i el 2030, té com a objectiu enfortir la recerca, la formació i l’intercanvi de coneixements en l’àmbit de les ciències gastronòmiques. Science & Cooking World Congress (SCWC), amb seu a Barcelona, Espanya, i......
La XIII edició se celebra sota el segell «Science & Cooking World Congress», amb Pere Castells al capdavant d’una programació que connecta turisme, ciència i gastronomia. Alejandro Marichal: «Invertir en la formació dels nostres professionals és invertir en la qualitat i la competitivitat de......
Ciutat de Mèxic, Puebla, Oaxaca i Hidalgo Descripció general del seminari Aquest seminari, administrat per CAORC en col·laboració amb el seu centre membre a Mèxic, l’Americas Research Network (ARENET), i amb la Science and Cooking World Congress Foundation com a entitat col·laboradora del programa, és......
Santiago de Xile – 28 de juliol de 2026 Per primera vegada, Xile acollirà el Science & Cooking World Congress (SCWC), el reconegut congrés internacional que connecta la gastronomia amb la ciència, la sostenibilitat i la innovació. L’esdeveniment tindrà lloc el proper 28 de juliol......
Barcelona, 8 de març de 2026 En el marc del Dia Internacional de la Dona, que se celebra cada 8 de març, Kitchen Meets Up Barcelona va celebrar el passat 3 de març una trobada prèvia a Semproniana, el restaurant de la reconeguda xef Ada......
Science & Cooking Foundation i The Kitchen Consultancy anuncien oficialment una aliança estratègica que marca l’inici d’una nova etapa de col·laboració orientada al desenvolupament de projectes amb impacte real en el sector gastronòmic. Aquesta unió neix d’una visió compartida: generar iniciatives que connectin gastronomia, coneixement......
Promoting a New Scientific DisciplineDel 31 d’agost al 4 de setembre Aquest curs està adreçat a estudiants de grau i postgrau en els àmbits de l’alimentació, la cuina, la gastronomia i disciplines afins. Es desenvoluparà al llarg de cinc dies i inclourà sessions dobles......
Des de sempre hem estat familiaritzats amb aquest cinquè sabor que es va descobrir al Japó i de gust plaent, però a Occident el reconeixem com a tal des de fa poc més de 20 anys Hi hem estat exposats des de ben petits, a......
Promoting a new scientific discipline De l’1 al 5 de setembre de 2025 Aquest curs està dirigit a estudiants de grau i postgrau en els àmbits de l’alimentació, la cuina, la gastronomia i disciplines afins. Es durà a terme al llarg de cinc dies......
Barcelona no només és coneguda per la seva arquitectura, la seva cuina i la seva vibrant cultura, també ho és per una llarga tradició d’art en xocolata. Des de mitjans del segle passat, la ciutat ha estat bressol de grans mestres xocolaters que han elevat......