28 Sep Patrocinador Sosa Ingredients

Sosa Ingredients SL es uno de los principales fabricantes de ingredientes de primera calidad de la gastronomía de pastelería en España.

Con más de cincuenta años de experiencia, son uno de los principales fabricantes mundiales de ingredientes premium para cocina, pasteles y helados. La gama de productos que ofrecen supera las 3000 referencias entre textiles, liofilizados, pastas concentradas y frutos secos.

También disponen de tres plantas productivas en Cataluña y de dos delegaciones en Madrid y Valencia, así como varios distribuidores oficiales tanto a nivel local como internacional. Además, están en continuo crecimiento y por eso ahora están exportando productos a más de 80 países para los 5 continentes.

Por otro lado, afirman que tienen una relación cercana con clientes, creando una relación, puesto que no sólo quieren ser un proveedor de productos, sino un socio con el que puedan contar en todo momento.

Además, afirman que para ellos es un placer poder desarrollar todos los productos de especialidad que ayudan a los pasteleros y chefs de todo el mundo a ser más creativos y que los productos están desarrollados en torno a las cuatro esquinas de la cocina moderna.

Misión y beneficios

En primer lugar, la misión de la empresa es ser pioneros en el mundo de la alta cocina, fabricante y vendiendo ingredientes a escala mundial a través de: menos azúcar, menos grasas, más sabor y mayor contraste de texturas.

En segundo lugar, los beneficios que ofrecen son:

• Creatividad: puesto que ofrecen al mercado nuevos productos, ideas y aplicaciones.
• Alta calidad: trabajan con estándar de alta calidad en materias primas, procesos y controles.
• Didáctica: invierten en explicar cómo utilizar los productos en todo el mundo.

Historia

La empresa fue fundada en 1967 como una empresa familiar donde se producían galletas artesanales y productos de Navidad tradicionales de Cataluña. En 1970, ampliaron su gama con ingredientes técnicos para la producción de helados. Más adelante, en 2000, se introdujeron de repente en la gastronomía moderna ideando y produciendo ingredientes tecnológicos y de alta gama para la restauración y la pastelería. A partir de 2010, nace la primera submarca llamada Home Chef, la cual se define como la versión retail de los ingredientes premium, es decir, se enfoca en los amantes de la cocina que no son profesionales. En 2014 comienzan a recorrer el mundo centrándose en la reproducción de salsas y condimentos de diferentes épocas y tradiciones gastronómicas a partir de o nace la línea Culinary Journey. En 2016 adquirimos Alt Camp y La Granadella, convirtiéndolos en productores de frutos secos. Esto permitió seleccionar cuidadosamente la materia prima. Por último, en 2018, la empresa trasladó las plantas de producción a Navarcles. Actualmente, cuenta con más de 3.000 referencias en el catálogo de productos.