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Barcelona Culinary Hub es una escuela especializada en el sector gastronómico. Su principal oferta de estudios son masters en cocina. Los másteres que ofrece la escuela son los siguientes: 1. Dirección e innovación en restaurantes Este máster tiene una duración de 12 meses, en formato online...

Caviaroli nació en 2011, fruto de los esfuerzos de 2 ingenieros especializados en los campos de la mecánica, electrónica y biotecnología.     Gracias a estos amplios conocimientos en los campos científicos mencionados anteriormente, consiguieron crear lo que muchos creyeron imposible: encapsular el aceite de oliva de manera...

Para hablar de Balfegó hay que entender la pasión por el atún rojo. Se trata de uno de los productos más exquisitos del mundo empleado en muchisimos platos de alta cocina debido a su sabor incomparable y sus excelentes propiedades.   En el caso de Balfegó, se...

Hoy hablamos de Aigües de Barcelona, la empresa publico-privada que gestiona el agua del terriotorio metropolitano de Barcelona.    El Área Metropolitana de Barcelona es una de las áreas más pobladas de Europa. Formada por 36 municipios y con mas de 3 millones de habitantes, no es...

Hoy hablamos de Zyrcuar Foods, una empresa con diferentes líneas de negocio enfocadas al mundo de la gastronomía saludable y sostenible.    Zyrcular Foods, se dedica en gran parte a la investigación y producción de alimentos saludables y sostenibles con ese toque mediterraneo tan exclusivo de nuestra...

Una compañía internacional que fomenta la innovación científica en la alimentación   Griffith Foods es una empresa norteamericana que nació en Chicago. Griffith Foods es un socio global de desarrollo de productos que se especializa en ingredientes alimenticios, desde condimentos, recubrimientos, sabores, productos de panadería y más.    Uno...

Hoy hablamos de CUBIQ FOODS, una empresa española de food-tech que además es uno de los principales sponsors de Science and Cooking World Congress.  Pero antes de explicarte a que se dedican exactamente en CUBIQ FOODS, vamos a comentar cómo está el mundo de la alimentación...

El Science and Cooking World Congress Barcelona es el principal referente e inspirador en el sector de la Gastronomía por una mayor profesionalidad y por una sociedad exigente en adaptación y sostenibilidad del sector. El lema del SCWC Barcelona 2021 es: "Sostenibilidad. Investigación. Economía. Salud ".   Público...