[caption id="attachment_3598" align="alignright" width="300"] Porto Muiños[/caption] Porto Muiños es una marca gallega que ha revolucionado el mundo de la gastronomía con sus productos de mariscos y algas. Su gama de productos es amplia y diversa, pero lo que los hace destacar es su pasión por las algas....
[caption id="attachment_3593" align="alignright" width="300"] Vallformosa[/caption] Fundada hace más de 150 años, esta marca ha sido un estándar por el cual se mide la calidad y la tradición en la producción de cavas catalanes. Vallformosa es una marca que ha mantenido su excelencia gracias a una combinación...
El secreto del éxito de Les Vergers Boiron reside en su pasión por la fruta. Cada uno de sus productos se elabora con frutas cuidadosamente seleccionadas y recolectadas en su punto óptimo de madurez. La marca trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales, lo que...
En muy poco tiempo, Essence Food se ha convertido en una de las opciones preferidas para aquellos que buscan una experiencia culinaria de calidad sin comprometer su bienestar o el del planeta. Essence Food nació de la visión de sus fundadores de crear alimentos que no...
Empresas como Vegetalia han emergido como líderes en la promoción de una dieta basada en plantas. Con sede en España, Vegetalia ha estado a la vanguardia de la alimentación vegetariana y vegana durante más de 30 años, ofreciendo una amplia gama de productos que satisfacen...
Barcelona es una ciudad con una gran cultura culinaria y está lista para conquistar el futuro con la creación del Barcelona Culinary Hub. Este proyecto busca transformar el panorama gastronómico de la ciudad y llamar la atención de chefs, amantes de la cocina y emprendedores...
Porto-Muiños se embarcó en 1998 en la conquista del mar Porto Muiños inició su camino en las aguas atlánticas de la costa de Galicia empezó su travesía para conservar el mar. Se sumergieron en los bosques submarinos para entenderlos y conseguir que las algas ocupen su...
Nos gustaría presentaros en primicia en qué va a consistir parte del Science and Cooking World Congress 2022. A lo largo de estos meses iremos desvelando los distintos bloques que van a conformar la estructura del congreso y vamos a intentar daros unas pinceladas sobre...
Hace apenas unas semanas, se anunció a Ana Ros como la ganadora des Sferic Award 2021, un premio que otorga el Science and Cooking World Congress a chefs que incorporan conocimiento científico dentro de la innovación culinaria. Los principios de los Sferic Awards incluyen que...
La semana pasada el Science and Cooking World Congress realizó un workshop en colaboración con Lino Adillón en el CETT-UB sobre sostenibilidad, ingredientes, tradición e innovación. Pero, ¿quién es Lino Adillón? Lino Adillón es chef y activista de la Tierra del Fuego. Es el dueño del restaurante...