Notícies

Barcelona Culinary Hub és una escola especialitzada al sector gastronòmic. La seva principal oferta d'estudis són màsters en cuina. Els màsters que ofereix l'escola són els següents: 1. Direcció i innovació a restaurants Aquest màster té una durada dde 12 mesos, en format online i es basa...

Caviaroli va néixer l'any 2011, gràcies als esforços de 2 enginyers especialitzats als camps de la mecànica, electrònica i biotecnologia. Gràcies als amplis coneixements d'aquests camps científics, van aconseguir crear allò que molta gent habia donat per impossible: encapsular l'oli d'oliva de forma que fós líquid...

Caviaroli va néixer l'any 2011, fruit dels esforços de 2 enginyers especialitzats als camps de la mecànica, l'electrònica i la biotecnologia. Gràcies als amplis coneixements dels camps científics mencionats anteriorment, es va aconseguir crear allò que molts creien impossible; encapsular l'oli d'oliva de forma que aquest...

Per a parlar de Balfegó cal entendre la passió per la tonyina vermella. Es tracta d'un dels productes més exquisits del món emprat en moltíssims plats d'alta cuina a causa del seu sabor incomparable i les seves excel·lents propietats. En el cas de Balfegó, es tracta d'una empresa catalana...

Avui parlem d'Aigües de Barcelona, l'empresa publico-privada que gestiona l'aigua del terriotori metropolità de Barcelona. L'Àrea Metropolitana de Barcelona és una de les àrees més poblades d'Europa. Formada per 36 municipis i amb mes de 3 milions d'habitants, no és una zona fàcil de gestionar en...

Avui parlem de Zyrcuar Foods, una empresa amb diferents línies de negoci enfocades al món de la gastronomia saludable i sostenible. Zyrcular Foods, es dedica en gran part a la recerca i producció d'aliments saludables i sostenibles amb aquest toc *mediterraneo tan exclusiu de la nostra...

Una companyia internacional que fomenta la innovació científica en l'alimentació   Griffith Foods és una empresa nord-americana que va néixer a Chicago. Griffith Foods és un soci global de desenvolupament de productes que s'especialitza en ingredients alimentosos, des de condiments, recobriments, sabors, productes de fleca i més.   Un...

Avui parlem de CUBIQ FOODS, una empresa espanyola de food-tech que a més és un dels principals sponsors de Science and Cooking World Congress. Però abans d'explicar-te al fet que es dediquen exactament en CUBIQ FOODS, comentarem com està el món de l'alimentació per a entendre que necessàries...

El Science and Cooking World Congress Barcelona és el principal referent i inspirador en el sector de la Gastronomia per una major professionalitat i per una societat exigent en adaptació i sostenibilitat de el sector. El lema de l'SCWC Barcelona 2021 és: "Sostenibilitat. Recerca. Economia. Salut". Públic...