Organización ejecutiva

Presidente honorario: Harold McGee

Presidente ejecutivo: Pere Castells

Vicepresidentes: Davide Cassi y Axel Bidon Chanal

Coordinadores: Florence Egal, Jordi Tresserras, Puri García, Javier Martínez, Carla Soler, Marta Miguel, Marta Garcés, Anna Paré, Mariana Koppmann, Luciana Bianchi, Denise Araujo y Heinz Wuth como coordinador general

Asesores: Enric Rovira, Mónica Maritano, Àngel Roqueta y Salvador Brugués

Web y redes sociales: Ingrid Wagner

Secretaria técnica: Mireia Argente

Comité científico-gastronoómico

Presidente: Ferran Adrià

Vicepresidentes: Mariana Koppmann y Joan Roca

Vocalse: Luciana Bianchi, Denise Araujo, Pia Sorensen, Dave Weitz, Heinz Wuth y Cesar Vega.