09 maig Summer School 2025
Posted at 18:27h in Notícies
Promoting a new scientific discipline
De l’1 al 5 de setembre de 2025
Aquest curs està dirigit a estudiants de grau i postgrau en els àmbits de l’alimentació, la cuina, la gastronomia i disciplines afins. Es durà a terme al llarg de cinc dies i inclourà sessions dobles diàries que combinaran continguts teòrics i pràctics sobre ciències culinàries i gastronòmiques.
Les activitats es dividiran en dues parts: sessions teòriques al matí i sessions pràctiques/demostratives a la tarda, relacionades directament amb els continguts tractats al matí.
La docència es desenvoluparà a l’Escola de Cuina de Salsomaggiore (Itàlia), que compta amb aules i cuines totalment equipades per a la formació especialitzada.
La matrícula del curs està finançada per l’organització, amb prèvia selecció dels participants. Aquesta inclou el lloguer dels espais docents, materials, aliments per a les pràctiques i coffee breaks durant les sessions de matí i tarda. Les despeses de viatge, allotjament i sopars aniran a càrrec dels participants.
