Science & Cooking Foundation y The Kitchen Consultancy anuncian una alianza estratégica que marca el inicio de una nueva etapa de colaboración enfocada en el desarrollo de proyectos con impacto real en el sector gastronómico. Esta unión nace desde una visión compartida: generar iniciativas que conecten...
Promoting a New Scientific DisciplineDel 31 de agosto al 4 de septiembre Este curso está dirigido a estudiantes de grado y posgrado en las áreas de alimentación, cocina, gastronomía y disciplinas afines. Se desarrollará a lo largo de cinco días e incluirá sesiones dobles diarias, combinando contenidos...
Siempre hemos estado familiarizados con este quinto sabor, descubierto en Japón y de gusto placentero, pero en Occidente lo reconocemos como tal desde hace poco más de 20 años. Hemos estado expuestos a él desde pequeños, a través de la leche materna, y cada día...
Promoting a new scientific discipline Del 1 al 5 de septiembre de 2025 Este curso está dirigido a estudiantes de grado y posgrado en las áreas de alimentación, cocina, gastronomía y disciplinas afines. Se desarrollará a lo largo de cinco días e incluirá sesiones dobles diarias que...