José Juan Rodríguez
Ph.D., Veterinary school, Universitat Autònoma de Barcelona.
Su área de investigación principal es el estudio de las superficies y su implicación en la formación de biofilm, con la posterior transmisión de microorganismos a los alimentos, causando deterioro o riesgo para la salud. Además, tiene conocimientos sobre los mecanismos de crecimiento, control, eliminación y detección de microorganismos mediante métodos rápidos (microscopía, ATP, inmunología, rt-PCR, TEMPO y otros) y en la transferencia de tecnología.
