QUÈ ÉS EL MICROBIOMA HUMÀ?
El microbioma humà està compost per bacteris, “archaea”, fongs, eucariotes microbians, virus que viuen dins de nosaltres. Aquests microorganismes (i virus) s’anomenen la nostra microbiota i codifiquen col·lectivament més de 100 vegades el nombre de gens del genoma humà.
LA NOSTRA PROPOSTA
Es tracta d’un programa de recerca que us ajudarà a comprendre els bilions de microorganismes que habiten el vostre cos, el seu paper en la vostra dieta i la seva relació amb la vostra salut i malaltia.
AMB QUI TREBALLEM?
SCWC col·labora amb The Microsetta Initiative (també conegut com a American Gut Project), un projecte de recerca acadèmica sense ànim de lucre dirigit pel Knight Lab a la Facultat de Medicina de la UC San Diego. L’esforç es basa en els principis d’accés obert i de codi obert del Projecte Microbioma de la Terra i es deriva dels primers esforços del Projecte de Microbioma Humà dels Instituts Nacionals de Salut.
En participar en aquest projecte, podeu formar part de la investigació que ajudarà el món a entendre com es relaciona el microbioma amb la vostra salut. A canvi de la vostra participació, generem un informe que resumeix els tipus de microbis observats a la vostra mostra i la seva relació amb altres persones de l’estudi.
PER QUÈ SCWC Barcelona 2021?
A SCWC volem contribuir al vostre coneixement personal de com afecta la vostra dieta i la vostra manera de cuinar en tot el procés d’absorció de nutrients. També volem contribuir al programa de recerca sobre microbiomes. Aquesta part és molt important, però a més, i només per a aquells que ho desitgin, a través de SCWC hem decidit fer un pas més enllà i iniciar un estudi que explorarà dos temes més:
- La importància de les plantes que menges. La diversitat de plantes que mengem té una de les associacions més fortes amb la diversitat microbiana. La vostra dieta diversa es combina amb un microbioma intestinal divers?
- El microbioma oral és el lloc on els microbis primer tenen l’oportunitat d’interactuar amb els aliments. Els vostres microbis orals suggereixen que sou carnívors, omnívors o vegetarians?
Aquest estudi s’iniciarà a SCWC Barcelona el 8 de novembre de 2021. Només s’oferirà als inscrits a SCWC Barcelona 2021 i cada persona registrada tindrà els seus propis resultats personals.
Els resultats globals de l’estudi es presentaran l’any següent durant el SCWC Barcelona de novembre de 2022 i la investigació encara es desenvoluparà més en un futur.
COM FUNCIONA?
Inscripció: Podeu registrar-vos a aquest programa a través del lloc web de SCWC https://scienceandcookingworldcongress.com/
Execució:
Si assistiu personalment a SCWC Barcelona, podeu optar per recollir i retornar el material al congrés. Hi haurà un estand informatiu durant el congrés.
Si assistiu en línia, rebreu un correu electrònic amb instruccions sobre com registrar-vos.
Recepció del kit:
Rebreu 2 kits durant el SCWC (8 de novembre de 2021) o per correu postal en un termini de 4 setmanes a partir d’aquesta data. Cada kit conté un paquet d’instruccions complet per al procés: registrareu-vos el kit en línia, omplir un qüestionari, recollir i registrar la vostra mostra i donar-la en el mateix Congrés o enviar-la de nou al laboratori en una caixa d’enviament prepagament.
Resultats:
Aproximadament quatre mesos després del congrés, se us notificarà que els resultats estan a punt al vostre compte en línia. A continuació, inicieu la sessió per veure què hem trobat a la vostra mostra.
Nota: els resultats que rebeu són de qualitat investigadora i no són diagnòstics mèdics adequats ni aplicables. No podem proporcionar informació mèdica ni recomanacions en funció dels vostres resultats. Si empleneu el qüestionari opcional sobre la freqüència dels aliments, se us proporcionarà una avaluació dels vostres patrons dietètics generals. Com que es tracta d’un estudi global, SCWC proporcionarà informació constant sobre el projecte i els seus avantatges.
Preu:
Tot aquest procés té un cost elevat i SCWC, hem fet un esforç per poder dur a terme el projecte i que tothom se’n pugui beneficiar.
Preu per als inscrits al Congrés:195 €