PRESIDENT HONORARI

  • HAROLD MCGEE (Referent mundial en Science and Cooking)

PRESIDENT EXECUTIU

  • PERE CASTELLS ( Science & Cooking World Congress Barcelona )

 

VICEPRESIDENTS

  • AXEL BIDON-CHANAL (Universitat de Barcelona)
  • DAVIDE CASSI (Universitat de Parma)
  • MONTSERRAT RIVERO (Presidenta de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació)
  • MONTSERRAT BALLARÍN (Regidora de Comerç, Mercats, Consum, Règim Interior i Hisenda. Ajuntament de Barcelona)
  • DIRECCCIÓ GENERAL D’ALIMENTACIÓ, QUALITAT I INDÚSTRIES AGROALIMENTÀRIES (Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Generalitat de Catalunya)
  • XAVIER ROGET (Assessor de la Gerència de Serveis d’Espais Naturals de la Diputació de Barcelona)

 

VOCALS

  • JOSÉ JUAN RODRÍGUEZ (UAB i ACCA)
  • FELIP FENOLLOSA, Fundació CIM – UPC
  • JORDI TRASSERRAS (Expert en gestió de patrimoni i turisme cultural. UB. Membre de la Red UNITWIN de la Càtedra UNESCO)
  • PURI GARCIA y JAVIER MARTINEZ (UPV)
  • MARTA MIGUEL  (Investigadora de l’Institut d’Investigación en ciències de l’alimentació, del CSIC)
  • FRANÇOIS CHARTIER (Chartier World Lab Barcelona)

 

PLANIFICACIÓ

  • ENRIC ROVIRA (Xocolater i dissenyador). Creador del disseny del Congrés.
  • LLUÍS RIERA I INGRID FARRÉ (Soia)
  • PATRICIA JURADO (Responsable de continguts SCWC (Investigadora de Science and Cooking))
  • PERE PLANAGUMÀ (Col·laboració amb Forum Lab (Cuiner))

SECRETARIA TÈCNICA

  • Operativa, Màrqueting i Difusió
    • JOSEP GARCÍA (Director de Fresh Media Group)
    • MIREIA AGENTE (Subdirectora de Fresh Media Group)

 

COMITÈ CIENTÍFIC-GASTRONÒMIC

 

PRESIDENT

  • FERRAN ADRIÀ (elBulliFoundation)

 

VICEPRESIDENTS

  • JOAN ROCA (El Celler de Can Roca. Girona)
  • CLAUDI MANS (Universitat de Barcelona)
  • MARIANA KOPPMANN (Bioquímica. GastronomIa Molecular Argentina. Argentina)

 

VOCALS

  • ABEL MARINÉ (Universitat de Barcelona)
  • Mª ESTHER ABREU (Associació Cubana per la Ciència i Tecnología d’Aliments. Cuba)
  • ELISANGELA VALLE (Cuinera i investigadora de l’Amazònia)
  • LUCIANA BIANCHI (Galápagos Foundation)
  • HEINZ WUTH (Assessor i consultor gastronòmic, Santiago de Xile)
  • SALVADOR BRUGUÉS (EHTG)
  • CLAUDI MANS (Univesitat de Barcelona)