Organització executiva
President honorari: Harold McGee

President executiu: Pere Castells

Vicepresidents: Davide Cassi i Axel Bidon-Chanal.

Coordinadors: Florence Egal, Jordi Tresserras, Puri García, Javier Martínez, Carla Soler, Marta Miguel, Marta Garcés, Anna Paré, Mariana Koppmann, Luciana Bianchi, Denise Araujo i Heinz Wuth como coordinador general.

Assessors: Enric Rovira, Mónica Maritano i Salvador Brugués

Web i reds socials: Ingrid Wagner

Secretaria tècnica: Mireia Argente

Comitè científic-gastronòmic
President: Ferran Adrià

Vicepresidents: Mariana Koppmann i Joan Roca

Vocals: Luciana Bianchi, Denise Araujo, Pia Sorensen, Dave Weitz, Heinz Wuth i Cesar Vega.