Promoting a New Scientific DisciplineDel 31 d’agost al 4 de setembre Aquest curs està adreçat a estudiants de grau i postgrau en els àmbits de l’alimentació, la cuina, la gastronomia i disciplines afins. Es desenvoluparà al llarg de cinc dies i inclourà sessions dobles diàries, combinant continguts...
Des de sempre hem estat familiaritzats amb aquest cinquè sabor que es va descobrir al Japó i de gust plaent, però a Occident el reconeixem com a tal des de fa poc més de 20 anys Hi hem estat exposats des de ben petits, a...
Promoting a new scientific discipline De l’1 al 5 de setembre de 2025 Aquest curs està dirigit a estudiants de grau i postgrau en els àmbits de l’alimentació, la cuina, la gastronomia i disciplines afins. Es durà a terme al llarg de cinc dies i inclourà sessions...