Science & Cooking Foundation i The Kitchen Consultancy anuncien oficialment una aliança estratègica que marca l’inici d’una nova etapa de col·laboració orientada al desenvolupament de projectes amb impacte real en el sector gastronòmic. Aquesta unió neix d’una visió compartida: generar iniciatives que connectin gastronomia, coneixement i...
Promoting a New Scientific DisciplineDel 31 d’agost al 4 de setembre Aquest curs està adreçat a estudiants de grau i postgrau en els àmbits de l’alimentació, la cuina, la gastronomia i disciplines afins. Es desenvoluparà al llarg de cinc dies i inclourà sessions dobles diàries, combinant continguts...
Des de sempre hem estat familiaritzats amb aquest cinquè sabor que es va descobrir al Japó i de gust plaent, però a Occident el reconeixem com a tal des de fa poc més de 20 anys Hi hem estat exposats des de ben petits, a...
Promoting a new scientific discipline De l’1 al 5 de setembre de 2025 Aquest curs està dirigit a estudiants de grau i postgrau en els àmbits de l’alimentació, la cuina, la gastronomia i disciplines afins. Es durà a terme al llarg de cinc dies i inclourà sessions...