Artículo de Excelencias Gourmet. El tema y común denominador del próximo Science and Cooking World Congress Barcelona 2023 es “Procesos. Tradición y innovación”. Por ello no podía faltar un bloque dedicado a los procesos en mixología-coctelería. Según explicó a Excelencias Gourmet, Pere Castells, Presidente del Science and...
El 4 Science & Cooking World Congress Barcelona (4 SCWC BCN 2023) se realizará en la Ciudad Condal entre el 13 y el 15 de noviembre próximo, con el objetivo de ofrecer “su estructura como referente en el campo de innovación y desarrollo de proyectos...
Sosa Ingredients SL es uno de los principales fabricantes de ingredientes de primera calidad de la gastronomía de pastelería en España. Con más de cincuenta años de experiencia, son uno de los principales fabricantes mundiales de ingredientes premium para cocina, pasteles y helados. La gama de...
La tecnologia, les regulacions i les necessitats financeres canvien a un ritme vertiginós, comptar amb un aliat que ofereixi solucions integrals s'ha tornat essencial per a l'èxit de qualsevol projecte empresarial. En aquest context, s'ha destacat com una empresa que va més enllà de les...
[caption id="attachment_3598" align="alignright" width="300"] Porto Muiños[/caption] Porto Muiños es una marca gallega que ha revolucionado el mundo de la gastronomía con sus productos de mariscos y algas. Su gama de productos es amplia y diversa, pero lo que los hace destacar es su pasión por las algas....
[caption id="attachment_3593" align="alignright" width="300"] Vallformosa[/caption] Fundada hace más de 150 años, esta marca ha sido un estándar por el cual se mide la calidad y la tradición en la producción de cavas catalanes. Vallformosa es una marca que ha mantenido su excelencia gracias a una combinación...
El secreto del éxito de Les Vergers Boiron reside en su pasión por la fruta. Cada uno de sus productos se elabora con frutas cuidadosamente seleccionadas y recolectadas en su punto óptimo de madurez. La marca trabaja en estrecha colaboración con agricultores locales, lo que...
En muy poco tiempo, Essence Food se ha convertido en una de las opciones preferidas para aquellos que buscan una experiencia culinaria de calidad sin comprometer su bienestar o el del planeta. Essence Food nació de la visión de sus fundadores de crear alimentos que no...
Empresas como Vegetalia han emergido como líderes en la promoción de una dieta basada en plantas. Con sede en España, Vegetalia ha estado a la vanguardia de la alimentación vegetariana y vegana durante más de 30 años, ofreciendo una amplia gama de productos que satisfacen...
Barcelona es una ciudad con una gran cultura culinaria y está lista para conquistar el futuro con la creación del Barcelona Culinary Hub. Este proyecto busca transformar el panorama gastronómico de la ciudad y llamar la atención de chefs, amantes de la cocina y emprendedores...