Science and Cooking World Congress |

03 Nov Excelencias Gourmet: El futuro de la gastronomía y la alimentación se debate los días 13, 14 y 15 de noviembre de 2023 en el Science and Cooking World Congress en Barcelona

Posted at 22:17h in Notícias

Artículo realizado por Excelencias Gourmet. Se va aproximando el 4 SCWC BCN 2023. En el edificio histórico de la Universidad de Barcelona y con el “Manifiesto de Gastronomía Barcelona 2019” como referente el Congreso, ya está calentando motores y su estructura sirve como vehículo para avanzar en el campo...

20 Oct Excelencias Gourmet Destaca el Science and Cooking World Congress Barcelona 2023 y los Sferic Awards

Posted at 16:54h in Notícias

El Science and Cooking World Congress Barcelona 2023 se perfila como uno de los eventos culinarios más destacados del año. Del 13 al 15 de noviembre, Barcelona se convertirá en el epicentro de la innovación gastronómica, la ciencia y la tecnología aplicada a la cocina....

03 Oct Las últimas tendencias en pastelería en el Science and Cooking World Congress que se desarrollará en noviembre de 2023

Posted at 13:18h in Notícias

Artículo de Excelencias Gourmet. En la temática del Congreso 2023 “Procesos, Tradición e Innovación” no podían faltar la gran revolución que se está produciendo en el mundo de la pastelería. Esta parte la va a coordinar Francisco Migoya que es ya un clásico en el Science and Cooking World Congress y toda una...

03 Oct SCWC 2023: El papel de las empresas en la investigación gastronómica

Posted at 13:08h in Notícias

Artículo de Excelencias Gourmet. Barcelona acogerá en noviembre, concretamente los días 13, 14 y 15, el Science & Cooking World Congress,que celebrará en este 2023 su cuarta edición, bajo el lema “Procesos. Tradición y innovación”. Así, la ciudad condal será a finales de año el epicentro...

03 Oct SCWC 2023: Procesos y dinámicas en las cocinas del mundo

Posted at 13:04h in Notícias

Artículo de Excelencias Gourmet. Barcelona acogerá en noviembre, concretamente los días 13, 14 y 15, el Science & Cooking World Congress, que celebrará en este 2023 su cuarta edición bajo el lema “Procesos. Tradición y innovación”. Así, la ciudad condal será a finales de año el...

03 Oct De la mixología cubana a la innovación coctelera en Barcelona

Posted at 13:00h in Notícias

Artículo de Excelencias Gourmet. El tema y común denominador del próximo Science and Cooking World Congress Barcelona 2023 es “Procesos. Tradición y innovación”. Por ello no podía faltar un bloque dedicado a los procesos en mixología-coctelería. Según explicó a Excelencias Gourmet, Pere Castells, Presidente del Science and...

03 Oct Presentación del SCWC 2023

Posted at 12:32h in Notícias

El 4 Science & Cooking World Congress Barcelona (4 SCWC BCN 2023) se realizará en la Ciudad Condal entre el 13 y el 15 de noviembre próximo, con el objetivo de ofrecer “su estructura como referente en el campo de innovación y desarrollo de proyectos...

28 Sep Patrocinador Sosa Ingredients

Posted at 10:25h in Notícias

Sosa Ingredients SL es uno de los principales fabricantes de ingredientes de primera calidad de la gastronomía de pastelería en España. Con más de cincuenta años de experiencia, son uno de los principales fabricantes mundiales de ingredientes premium para cocina, pasteles y helados. La gama de...

27 Sep Vila Seca Consultors

Posted at 12:38h in Notícias

La tecnologia, les regulacions i les necessitats financeres canvien a un ritme vertiginós, comptar amb un aliat que ofereixi solucions integrals s'ha tornat essencial per a l'èxit de qualsevol projecte empresarial. En aquest context, s'ha destacat com una empresa que va més enllà de les...

25 Sep Porto Muiños

Posted at 12:00h in Notícias

[caption id="attachment_3598" align="alignright" width="300"] Porto Muiños[/caption] Porto Muiños es una marca gallega que ha revolucionado el mundo de la gastronomía con sus productos de mariscos y algas. Su gama de productos es amplia y diversa, pero lo que los hace destacar es su pasión por las algas....